【秋葵炒鸡蛋的做法步骤】秋葵炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，富含蛋白质和维生素。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 秋葵 | 200克左右 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 秋葵洗净后去蒂，切成段状，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除黏液。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入秋葵翻炒几下，加入适量盐和生抽调味。 |
| 5 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与秋葵一起快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 秋葵在烹饪前浸泡可以减少黏液，更易清洗。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免变老。
- 若喜欢口感更嫩，可在鸡蛋中加入少量水或牛奶。
通过以上步骤，一道美味可口的秋葵炒鸡蛋就完成了。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食搭配。