【巴旦木是什么果实是杏仁吗巴旦木是不是杏仁】巴旦木是一种常见的坚果，常被用于烘焙、零食和健康食品中。很多人对巴旦木的来源和与杏仁的关系存在疑问，认为它们是同一种东西，但实际上两者在植物学上是有区别的。
一、
巴旦木（学名：Prunus dulcis），又称美国大杏仁，是一种蔷薇科植物的果实，其可食用部分为种子，也就是我们常说的“杏仁”。从广义上讲，巴旦木可以被视为杏仁的一种，但在植物分类和实际应用中，两者存在一定的差异。
1. 植物学上的区别
巴旦木属于杏属（Prunus），而真正的杏（Prunus armeniaca）则是另一种植物。虽然它们同属一个属，但品种不同，生长环境也有所区别。
2. 果实结构
巴旦木的果实外壳较厚，内部含有单粒种子；而杏的果实则有核，核内含有一粒种子，通常称为“杏仁”，但这种杏仁通常不直接食用。
3. 用途与市场
巴旦木在市场上更常见，广泛用于食品加工和营养补充，而真正的杏仁多用于药用或传统烹饪。
4. 口感与外观
巴旦木味道更香甜，口感酥脆；杏仁则略带苦味，质地稍硬。
二、对比表格
| 项目 | 巴旦木 | 杏仁 |
| 学名 | Prunus dulcis | Prunus armeniaca |
| 植物分类 | 杏属（蔷薇科） | 杏属（蔷薇科） |
| 果实类型 | 坚果（种子） | 核果（果实内部含种子） |
| 可食用部分 | 种子（即“杏仁”） | 种子（通常不直接食用） |
| 外观 | 呈椭圆形，外壳坚硬 | 呈球形或卵形，外壳较薄 |
| 口感 | 香甜酥脆 | 稍带苦味，质地较硬 |
| 市场常见度 | 高（广泛用于食品） | 较低（多用于药用或传统菜肴） |
| 是否可直接食用 | 是 | 否（需去壳后使用） |
三、结论
巴旦木和杏仁在植物学上虽同属杏属，但并非完全相同。巴旦木是经过人工培育的品种，其种子可以直接食用，且在市场上更为常见。而杏仁通常指的是杏果实内的种子，多用于药用或特定烹饪中。因此，可以说巴旦木是杏仁的一种，但不能简单等同于杏仁。在日常生活中，购买时应根据用途选择合适的种类。