【巧克力饼干的做法】制作巧克力饼干是一项简单又有趣的烘焙项目，适合初学者和有经验的烘焙爱好者。以下是制作巧克力饼干的详细步骤和所需材料，以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握这一美味点心的制作方法。
一、
巧克力饼干是一种经典的甜点，口感酥脆，带有浓郁的可可香味。制作过程主要包括准备材料、混合面团、成型、烘烤等步骤。关键在于控制好烤箱温度和时间，确保饼干既不过于焦黑也不过于生硬。使用黄油可以让饼干更加香浓，而巧克力豆则增添了丰富的口感。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉：150克 - 黄油：85克（室温软化） - 红糖：60克 - 白砂糖：40克 - 鸡蛋：1个 - 可可粉：20克 - 泡打粉：1茶匙 - 盐：1/4茶匙 - 巧克力豆：50克 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 手动打蛋器或电动打蛋器 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和两种糖混合，搅拌至蓬松。 2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 3. 筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀。 4. 加入巧克力豆，搅拌均匀。 5. 将面团分成小球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 6. 放入预热至170℃的烤箱，烘烤约12-15分钟。 7. 取出冷却后即可享用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以稍微延长烘烤时间。
- 巧克力豆可以用碎巧克力代替，效果同样出色。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的巧克力饼干，享受烘焙的乐趣与成果。