1、材料：面粉、杂粮粉、泡多源、麦芽糖浆、盐、温水。
2、操作工艺：取面粉加温水、酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。摊煎饼时注意小心，防止烫伤。
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问山东菜煎饼的做法
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