【香芋西米露糖水的做法】香芋西米露糖水是一道经典的粤式甜品，口感清爽，香芋绵密，西米Q弹，搭配清甜的糖水，非常适合夏天饮用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 香芋 | 200克 |
| 西米 | 50克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 水 | 800毫升 |
| 牛奶或椰奶 | 100毫升（可选） |
| 红枣/枸杞 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟（约15分钟），取出备用。 |
| 2 | 西米洗净后，加入适量清水煮至透明（约10-15分钟），捞出过冷水，防止粘连。 |
| 3 | 取锅加水煮沸，加入冰糖搅拌至融化，再加入香芋块，小火煮5分钟。 |
| 4 | 加入西米和牛奶（或椰奶），搅拌均匀，继续煮2分钟即可关火。 |
| 5 | 倒入碗中，可撒上红枣或枸杞点缀，冷却后冷藏更佳。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 香芋选择 | 选用粉质较多的香芋，口感更佳。 |
| 西米处理 | 煮好后过冷水，能保持Q弹口感。 |
| 糖水浓度 | 根据个人口味调整冰糖量，喜欢甜一点可以多放。 |
| 保存方式 | 做好后可冷藏保存2-3天，食用前可加热或直接冷饮。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜软糯的香芋西米露糖水。不仅做法简单，还能带来满满的幸福感，适合家庭日常或朋友聚会时享用。