【简单好吃红豆饼的做法】红豆饼是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内馅香甜，深受大家的喜爱。制作方法简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红豆沙 | 150克（可根据口味调整） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 白糖 | 30克（可选） |
| 泡打粉 | 5克（可选，增加蓬松感） |
| 植物油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉和白糖混合均匀。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面糊，静置10分钟。 |
| 3 | 取出红豆沙，分成小团，每份约30克左右。 |
| 4 | 将面糊倒入平底锅中，用勺子舀一小勺面糊铺开成圆形。 |
| 5 | 在面糊中间放入一颗红豆沙，轻轻盖上另一层面糊。 |
| 6 | 小火加热，待底部变金黄后翻面，继续煎至两面金黄即可。 |
| 7 | 出锅后稍凉，可撒少许糖粉或蜂蜜增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要调得太稠 | 否则不易摊开，影响口感。 |
| 煎制时火候要适中 | 太大火容易焦，太小则不易熟透。 |
| 红豆沙可以自制 | 用红豆加糖煮制，更健康也更美味。 |
| 可根据喜好添加坚果 | 如核桃、芝麻等，提升口感层次。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香甜可口的红豆饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。动手试试吧！