【豆腐花最简单做法】豆腐花是一道传统的中式甜点，口感细腻、滑嫩可口，非常适合早餐或下午茶时食用。虽然市面上有很多现成的豆腐花售卖，但自己在家制作其实非常简单，只需几种基本材料和简单的步骤即可完成。
以下是对“豆腐花最简单做法”的总结与详细说明：
一、
豆腐花的制作主要依赖于豆浆与凝固剂的结合。通过将豆浆加热后加入适量的凝固剂（如石膏水或葡萄糖酸内酯），使豆浆凝结成块，再根据个人口味加入糖水或其他配料即可。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭快速制作。
以下是制作豆腐花的基本步骤与所需材料，帮助你轻松做出美味的豆腐花。
二、表格展示：豆腐花最简单做法
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备黄豆 | 黄豆200克 | 提前浸泡6-8小时，最好过夜 |
| 2 | 磨豆浆 | 黄豆、清水 | 使用破壁机或豆浆机，磨出豆浆 |
| 3 | 过滤豆浆 | 豆浆、纱布或滤网 | 去除豆渣，得到纯豆浆 |
| 4 | 煮豆浆 | 豆浆、少许盐 | 煮沸后小火煮5分钟，去腥 |
| 5 | 凝固处理 | 豆浆、凝固剂（如石膏水/葡萄糖酸内酯） | 按比例加入，静置10-15分钟 |
| 6 | 成型取出 | 凝固后的豆腐花 | 用勺子小心取出，避免破坏形状 |
| 7 | 加入糖水 | 豆腐花、糖水 | 可根据喜好添加红糖、桂花等 |
三、小贴士
- 凝固剂选择：使用石膏水效果更佳，但若没有，可用葡萄糖酸内酯替代。
- 豆浆浓度：豆浆不宜过浓，否则不易凝固；也不宜过稀，影响口感。
- 温度控制：豆浆温度过高会影响凝固效果，建议在80℃左右加入凝固剂。
- 保存方式：豆腐花最好现做现吃，若需保存，可放入密封容器冷藏，24小时内食用最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出口感滑嫩、味道鲜美的豆腐花。不仅健康无添加，还能根据自己的口味进行调整，享受DIY的乐趣。