【咕咾肉是什么肉】“咕咾肉”是一道广受欢迎的中式菜肴，尤其在广东、广西等地非常常见。它以酸甜口味为主，外酥里嫩，口感丰富，深受食客喜爱。虽然名字听起来有些陌生，但其实它的原料并不复杂，主要用的是猪肉。
一、
“咕咾肉”是一种以猪肉为主要原料制作的中式菜肴，通常选用猪里脊或猪腿肉，经过腌制、裹粉、油炸后，再与糖醋汁一同翻炒而成。其名称来源于烹饪过程中肉块在锅中发出的“咕咚”声，因此得名。这道菜色泽金黄，酸甜适口，是家庭和餐馆中常见的美食之一。
二、表格：咕咾肉的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 咕咾肉 |
| 英文名称 | Sweet and Sour Pork / Goulou Rou |
| 主要原料 | 猪肉（通常为里脊或腿肉） |
| 配料 | 胡萝卜、青椒、洋葱、番茄等 |
| 调料 | 白糖、白醋、酱油、淀粉、盐、胡椒粉等 |
| 口味 | 酸甜可口，外酥里嫩 |
| 烹饪方式 | 先炸后炒 |
| 出处 | 中国南方地区（如广东、广西） |
| 特点 | 色泽鲜艳，口感层次丰富 |
三、小结
“咕咾肉”虽然名字听起来有些特别，但其实是一道非常接地气的家常菜。它不仅味道好，而且营养均衡，适合各类人群食用。如果你还没尝试过，不妨去附近的餐厅点一份，感受一下这道经典菜肴的魅力。