【白果冬瓜粥的做法】白果冬瓜粥是一道清淡可口、营养丰富的家常粥品，尤其适合在夏季食用，具有清热解暑、润肺止咳的功效。下面将为大家详细总结这道粥的制作步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 白果 | 10-15颗 |
| 冬瓜 | 200克 |
| 大米 | 1/2杯 |
| 清水 | 8杯 |
| 盐 | 少许 |
| 香油/葱花（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 白果去壳，去除芯（注意：白果有毒，需彻底煮熟）。
- 冬瓜洗净，去皮切小块。
- 大米淘洗干净备用。
2. 煮粥
- 将大米放入锅中，加入8杯清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟。
3. 加入冬瓜和白果
- 在粥快煮好时，加入冬瓜块和白果，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软。
4. 调味
- 根据个人口味加入少许盐，搅拌均匀即可。
5. 出锅
- 粥煮好后，可根据喜好撒上少许香油或葱花提香。
三、小贴士
- 白果一定要煮熟，避免中毒。
- 冬瓜性寒，体质偏寒的人不宜过多食用。
- 可根据口味加入少量红枣或枸杞，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的白果冬瓜粥了。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。