【草莓派怎么做】制作草莓派是一道简单又美味的甜点，适合家庭烘焙爱好者。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，草莓派都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格，帮助你更清晰地了解整个过程。
一、材料准备
制作草莓派主要需要以下几种材料：
| 材料 | 用量（适合6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 草莓 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 糖（用于草莓） | 50克 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 制作派皮：
- 将中筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入切块的冷黄油，用手指搓揉至形成粗砂状。
- 打入一个鸡蛋，慢慢加少量水，揉成光滑面团，冷藏松弛30分钟。
2. 擀开派皮：
- 取出面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中，边缘压紧。
- 用叉子在底部扎孔，防止烘烤时鼓起。
3. 准备草莓馅：
- 草莓洗净去蒂，切小块。
- 加入糖和柠檬汁拌匀，静置10分钟让草莓出汁。
- 撒入玉米淀粉拌匀，防止过湿。
4. 组装与烘烤：
- 将草莓馅倒入派皮中。
- 放入预热好的烤箱（180℃），烘烤约30-35分钟，直到表面金黄。
5. 冷却与享用：
- 烤好后取出，稍微冷却后脱模。
- 可撒上糖粉或搭配冰淇淋食用。
三、小贴士
- 派皮冷藏可以让口感更酥脆。
- 草莓可提前冷冻保存，使用时无需解冻。
- 若喜欢更浓郁的果香，可加入少量香草精。
四、总结
草莓派的做法并不复杂，关键在于派皮的酥脆和草莓馅的酸甜平衡。只要按照步骤操作，即使是新手也能轻松完成。通过合理的材料搭配和适当的技巧，就能做出一道令人满意的甜点。
| 项目 | 内容说明 |
| 甜点类型 | 草莓派 |
| 食材来源 | 新鲜草莓、自制派皮 |
| 烘烤温度 | 180℃ |
| 烘烤时间 | 30-35分钟 |
| 适宜人群 | 全家人都可食用 |
| 特点 | 酸甜适口、外酥内软 |
如你对草莓派还有其他创意做法感兴趣，也可以尝试加入奶油、椰蓉等元素，打造属于自己的特色版本。