【凤凰单丛品种】凤凰单丛，是广东潮州凤凰山一带特有的茶树品种，属于乌龙茶类。因其独特的香气和风味，被誉为“茶中香水”。凤凰单丛的品种繁多，根据其香气特征、外形特点以及生长环境的不同，可细分为多个类别。以下是对凤凰单丛主要品种的总结与分类。
一、凤凰单丛品种总结
凤凰单丛茶因茶树的自然变异和人工选育，形成了丰富的品种体系。这些品种不仅在香气上各具特色，而且在口感、汤色、叶底等方面也有明显差异。常见的凤凰单丛品种主要包括：蜜兰香、鸭屎香、老君眉、宋种、白叶单丛、黄枝香、桂花香、杏仁香等。
其中，“鸭屎香”因名字奇特而广为人知，实则香气独特，是凤凰单丛中的佼佼者；“蜜兰香”则以甜润的花蜜香著称；“宋种”则是传统名丛，历史悠久，品质稳定。
二、凤凰单丛主要品种对比表
| 序号 | 品种名称 | 香气特点 | 口感特点 | 汤色 | 叶底颜色 | 特点说明 |
| 1 | 蜜兰香 | 花蜜香浓郁 | 甘甜醇厚 | 金黄明亮 | 绿亮 | 香气持久，适合喜欢甜香型的茶友 |
| 2 | 鸭屎香 | 柑橘与花香混合 | 醇滑回甘 | 橙黄 | 黄绿 | 名字虽俗，但香气独特，深受喜爱 |
| 3 | 老君眉 | 花果香清雅 | 清爽顺滑 | 浅黄 | 绿褐 | 历史悠久，品质稳定 |
| 4 | 宋种 | 高雅花香 | 醇厚细腻 | 金黄 | 绿亮 | 传统名丛，具有历史传承 |
| 5 | 白叶单丛 | 清新花香 | 鲜爽甘润 | 浅黄 | 绿白 | 叶片白色，香气清新 |
| 6 | 黄枝香 | 果香与花香交融 | 甘醇柔和 | 金黄 | 绿黄 | 香气层次丰富，口感柔和 |
| 7 | 桂花香 | 桂花香气明显 | 甘甜润口 | 浅黄 | 绿亮 | 香气如桂花，适合喜欢花香的茶客 |
| 8 | 杏仁香 | 杏仁香气独特 | 回甘明显 | 金黄 | 绿褐 | 香气独特，口感清爽 |
三、结语
凤凰单丛茶以其丰富的品种和多样的风味，成为中国茶叶文化中的一颗璀璨明珠。无论是传统的“宋种”还是现代流行的“鸭屎香”，每一种都承载着不同的历史与文化内涵。选择一款适合自己的凤凰单丛，不仅能品味到茶的美味，更能感受到其背后深厚的文化底蕴。