【碳酸氢钠的作用和用途】碳酸氢钠（化学式：NaHCO₃），俗称小苏打，是一种常见的无机化合物，在日常生活、工业生产及医疗领域中有着广泛的应用。它不仅具有弱碱性，还能与酸反应释放二氧化碳，因此在多个方面都发挥着重要作用。
以下是对碳酸氢钠作用和用途的总结：
一、主要作用
1. 中和胃酸：碳酸氢钠可以中和胃酸，缓解胃部不适。
2. 调节pH值：在食品加工、水处理等领域中，用于调节溶液的酸碱度。
3. 发酵剂：在烘焙中作为膨松剂，帮助面团膨胀。
4. 清洁剂：具有一定的去污能力，可用于清洁厨房器具和表面。
5. 药用辅助：在医药中用于治疗酸中毒、尿路感染等。
二、常见用途
| 应用领域 | 具体用途 | 说明 |
| 食品工业 | 面粉发酵、制作蛋糕、饼干等 | 与酸性物质反应产生二氧化碳，使食品蓬松 |
| 医疗健康 | 治疗胃酸过多、尿路感染 | 可中和胃酸，也可用于碱化尿液 |
| 日常生活 | 清洁厨房、去除异味 | 用于擦拭灶台、冰箱等，去除油渍和异味 |
| 工业应用 | 水处理、灭火器 | 用于调节水质pH值，或作为干粉灭火剂成分 |
| 美容护肤 | 去角质、清洁皮肤 | 与水混合后可制成天然去角质产品 |
三、注意事项
- 过量使用可能导致体内电解质失衡，尤其对肾功能不全者需谨慎。
- 不可与强酸类物质混合，以免产生大量气体引起危险。
- 孕妇及儿童应在医生指导下使用。
综上所述，碳酸氢钠作为一种多功能的化合物，在多个领域中都有重要应用。合理使用能带来诸多便利，但也要注意其适用范围和安全事项。