【西红柿炒土豆块的做法介绍】西红柿炒土豆块是一道家常菜，色香味俱全，做法简单，营养丰富。这道菜结合了西红柿的酸甜和土豆的绵软，口感层次分明，非常适合日常饮食。
以下是对“西红柿炒土豆块的做法介绍”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西红柿炒土豆块 |
| 类型 | 家常菜 |
| 风味 | 酸甜可口 |
| 主要食材 | 西红柿、土豆 |
| 辅料 | 大蒜、盐、糖、食用油、鸡精（可选） |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 火候 | 中火为主，最后大火收汁 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 土豆去皮，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
- 西红柿洗净，切成小块备用。
- 大蒜切末备用。
2. 焯水土豆
- 锅中加水烧开，放入土豆块，煮约3分钟，捞出沥干水分备用。
3. 炒制过程
- 热锅凉油，加入适量食用油，放入蒜末爆香。
- 加入西红柿块，翻炒几下，炒出汁水。
- 倒入焯好的土豆块，继续翻炒均匀。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐、少许糖（可提鲜），翻炒均匀。
- 若喜欢，可加入少量鸡精提味。
5. 收汁出锅
- 继续翻炒至汤汁浓稠，味道融合后即可关火装盘。
三、小贴士
- 土豆块不要切得太小，以免过快熟烂影响口感。
- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮，去皮后更易出汁。
- 炒制时注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的西红柿炒土豆块。这道菜不仅简单易学，还能满足味蕾的需求，是家庭餐桌上的常见佳肴。