【西红柿鸡蛋面怎么做的】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。这道菜以西红柿和鸡蛋为主料，搭配面条，口感酸甜开胃，营养丰富。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：包括西红柿、鸡蛋、面条、葱花、盐、食用油等。
2. 处理食材：西红柿切块，鸡蛋打散，面条煮熟备用。
3. 炒鸡蛋：热锅加油，将鸡蛋炒至半熟后盛出。
4. 炒西红柿：再加少许油，放入西红柿翻炒，加入适量盐。
5. 混合调味：将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，搅拌均匀。
6. 加入面条：将煮好的面条放入锅中，与调料拌匀。
7. 出锅装盘：撒上葱花，即可食用。
二、所需材料及用量（按2人份计算）
| 材料 | 用量 |
| 面条 | 100克 |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
三、小贴士
- 西红柿可以提前去皮，口感更佳。
- 鸡蛋炒制时可加入少量水，使口感更嫩滑。
- 若喜欢酸味浓郁，可适当增加番茄酱或醋的用量。
- 面条煮好后可过冷水，口感更劲道。
四、总结
西红柿鸡蛋面不仅做法简单，而且营养均衡，是日常餐桌上非常受欢迎的一道菜。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
如需进一步调整口味或添加其他配料（如青椒、胡萝卜等），可根据个人喜好灵活变化。