事实证明，我们不吃的那部分鸡蛋实际上可以帮助缓解我们的关节。在发表在 《衰老的临床干预》上的一项研究中，作者透露，来自 Stratum Nutrition 的专有蛋壳膜成分 NEM 可能有助于运动后的关节恢复。据研究人员称，该研究也是同类研究中首次使用软骨退化标记物 CTX-II 作为有效联合健康干预的基准。

在该公司的网站上，NEM 被吹捧为“支持关节对抗疼痛、僵硬和软骨破裂”。根据该研究的特约作者 Jason Theodosakis 博士的说法，该成分含有天然存在的化合物——以及胶原蛋白、肽和氨基酸——以提供“保护关节健康”。

对于单中心、随机、双盲、安慰剂对照研究，研究人员观察了 NEM 对健康的绝经后妇女的影响。60 名女性参加了这项研究，她们被随机分配服用 NEM 500 克胶囊或安慰剂。参与者每天服用一粒胶囊，而他们被要求每隔一天进行一次腿部锻炼。研究人员在两周结束时观察了软骨退化的程度。

根据结果​​，服用 NEM 成分的参与者的恢复率明显高于服用安慰剂的参与者。另一方面，安慰剂组与基线值相比，没有报告锻炼后疼痛的显着差异。研究人员还指出，在尿液样本中使用 CTX-II 生物标志物时，NEM 组的软骨退化持续下降——他们声称这是证明 CTX-II 能够用作关节健康基准的第一个证据在个人。

看看运动如何影响关节健康

使用 CTX-II 生物标志物所展示的结果证明了健康关节软骨的改善——这是 Theodosakin 博士和他的团队以前从未做过的事情。

他在NutraIngredients.com的一份声明中 补充说：“当你锻炼时，你的软骨也处于代谢活跃状态。 ” “这种用于软骨降解的特殊生物标志物可能是关节健康中所有生物标志物中最有效的。”

该研究还消除了一个关于运动的流行观念——运动会导致关节问题，尤其是关节炎。一项由英国班戈大学研究人员进行的早期研究 发现，虽然大多数人认为运动有益，但他们最关心的是运动是否会伤害关节 ，以及他们是否拥有足够的运动知识来预防这种情况。

就连开展时间最长的心血管疾病研究之一的弗雷明汉心脏研究也研究了两者之间的联系。1993 年至 1994 年间，超过 1,200 名志愿者报名参加，以回答有关他们的运动方式的问题，包括步行、慢跑、足够活跃以出汗，以及他们的整体运动水平。他们还提供了有关膝关节的信息——特别是有关先前膝关节损伤的信息，以及膝关节疼痛和僵硬的现有症状。然后对他们进行称重和测量，并进行一系列膝关节 X 光检查。

十多年后，这些人接受了同样的调查和 X 光检查。然后由不了解参与者运动历史的专家独立评估。他们的研究结果表明，运动和膝关节关节炎之间没有相关性。