【桂树和桂花树的区别】在植物分类中，“桂树”与“桂花树”这两个名称常常被混淆，但实际上它们有着明显的区别。为了帮助大家更清晰地了解这两者之间的差异，本文将从植物学角度出发，对桂树和桂花树进行简要总结，并通过表格形式直观展示它们的不同之处。
一、桂树与桂花树的基本概念
桂树，通常指的是木犀科（Oleaceae）中的桂属（Cinnamomum）植物，主要包括肉桂（Cinnamomum cassia）等种类。这类植物主要用于提取香料或药用，其树皮具有浓郁的香气，常用于烹饪和传统医学中。
桂花树，则属于木犀科的木犀属（Osmanthus），常见的品种有金桂（Osmanthus fragrans var. aurantiacus）、银桂（Osmanthus fragrans var. albus）等。桂花树以开花时的芳香著称，是观赏性较强的园林植物，同时也可用来制作桂花茶、桂花蜜等。
二、主要区别总结
| 对比项目 | 桂树 | 桂花树 |
| 科属 | 木犀科·桂属 | 木犀科·木犀属 |
| 学名 | Cinnamomum spp. | Osmanthus fragrans |
| 主要用途 | 香料、药材 | 观赏、香料、食品加工 |
| 树皮特征 | 厚且有强烈香味 | 无明显香味，多为光滑树皮 |
| 叶片形态 | 较大，叶面较厚 | 较小，叶片较薄，边缘平滑 |
| 花朵特点 | 花小，不显眼，多为白色 | 花朵密集，香气浓郁，颜色多样 |
| 花期 | 多在春季或夏季 | 多在秋季，尤其是中秋前后 |
| 是否可食用 | 部分种类可食用（如肉桂） | 桂花可食用，常用于食品加工 |
三、常见误区说明
很多人会将“桂树”与“桂花树”混为一谈，主要原因在于两者都属于木犀科，且都有一定的香气。但其实它们在植物分类、用途和外观上都有显著不同。比如，桂花树的花朵可以用来制作桂花糖、桂花酒等食品，而桂树的树皮则是常见的香料来源。
此外，桂花树一般作为观赏植物种植在庭院或公园中，而桂树更多用于经济作物种植，如肉桂树在东南亚地区广泛种植。
四、结语
总的来说，桂树与桂花树虽然名字相似，但在植物学分类、用途和外观等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们在日常生活中更好地识别和利用这两种植物资源。无论是用于园艺、食品还是药用，选择合适的品种都是非常重要的。